

Une taxe de 2% sur le prix des nuitées hôtelières d'au moins 200 euros avait été adoptée le 7 septembre par l'Assemblée Nationale, dans le cadre du premier plan d'économies, pour remplacer la hausse de TVA sur les entrées dans les parcs à thème. Recevant jeudi 10 novembre 2011 les organisations professionnelles de l'hôtellerie-restauration, le Ministre LEFEBVRE en charge du tourisme, a finalement annoncé sa suppression. Les professionnels se sont émus de voir cette taxe s'ajouter au projet de création d'un taux de TVA intermédiaire de 7% pour remplacer le taux réduit de 5,5% pour de nombreux services dont l'hôtellerie. Frédéric LEFEBVRE a en outre assuré aux restaurateurs que le taux de réduit de TVA à 7% "respectera bien l'équité fiscale et s'appliquera bien à l'ensemble des produits et services actuellement taxés à 5,5% hors produits de première nécessité", selon les intéressés. Les professionnels souhaitent en effet voir la TVA sur les sandwichs vendus en boulangeries, dans les grandes surfaces ou en restauration collective augmenter de concert avec l'ensemble du secteur de la restauration En contrepartie, les organisations patronales ont "réaffirmé les engagements de la profession concernant l'emploi, l'investissement, la qualité et la formation".
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